Honorine aime le shopping, les sorties entre amis et son métier… Serveuse.
Elle a 19 ans et travaille chez Vapiano.
A chaque prise de service elle s’occupe de la mise en place de la salle et gère les stocks de boissons.
Honorine s’occupe des clients de leur arrivée à leur départ : de l’accueil, à la prise de commande, puis au service et à l’encaissement.
Avant la fermeture du restaurant, elle remet la salle en place pour le prochain service.
Rendez-vous le mercredi 8 mars 2017 pour découvrir cet épisode.
Honorine a été formée par son entreprise mais on accède aussi à son métier par alternance. On recherche 340 serveurs par an à La Réunion, pour 1 500 euros brut par mois en moyenne.
Pour être serveur, il faut aimer le contact avec la clientèle, être organisé, et en bonne condition physique.
Cette vidéo a été réalisée grâce à la participation de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de La Réunion et du Medef Réunion.
Parcours de formation
- Attestation de formation professionnelle Agent de restauration - Aide cuisinier
RSMAR Quartier Suacot - Attestation de formation professionnelle Garçon ou serveuse de restaurant
RSMAR Quartier Suacot
Niveau BEP/CAP
- CAP services hôteliers
Lycée hôtelier La Renaissance, Plateau Caillou - Titre professionnel serveur(se) en restauration
CFPA, Saint-André - Titre professionnel agent(e) de restauration
CFPA, Saint-André - (CQP) Certificat de Qualification Professionnelle - serveur en restauration option sommellerie
CREE, Saint-Paul
Niveau Niveau BAC+2
- BTS hôtellerie-restauration option B : art culinaire, art de la table et du service
Lycée hôtelier La Renaissance, Plateau Caillou